足彩半全场胜负规则
年月日

萬源市教科局嚴把“三關”打造“陽光校餐”新名片

萬源市作為“學生營養改善計劃”國家試點縣和全國“陽光校餐”達州市唯一試點縣。萬源市教科局以“規范食堂管理、保障供餐質量”為指導,因地制宜,創新舉措,切實把好校餐“安全、衛生、健康”關,實現從“吃飽”向“吃好”轉變,打造萬源教育的“陽光校餐”新名片。

規范管理,把好安全關。一是規范采購。萬源市各中小學(幼兒園)在校委會或教代會的監督下與供應商簽訂采購合同,逐步推行大宗食品公開招標、集中定點采購制度。二是規范食品貯存。嚴格執行通風換氣、分區分架分類、離墻離地存放、防蠅防鼠防蟲等貯存要求,并做到專人負責、標識清晰、計量使用、專冊記錄。三是統一要求。萬源教科局統一制發《萬源市學生食堂食品安全管理套表》,明確了從食材采購、索證索票、食品存儲、加工、留樣至餐廚廢物處置各關鍵環節的規范操作程序。

強化監管,把好衛生關。一是嚴格從業人員健康管理和培訓。從業人員每年必須通過體檢取得健康證、培訓考試合格兩個環節后方可上崗。二是嚴格日常監管。嚴格執行清洗消毒、設備維修保養、環境消殺、食品添加劑使用等管理制度。三是完善網絡監管。對全市中小學、幼兒園的食堂、食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間等重點場所和關鍵環節進行24小時無死角視頻監控,并不定期開展視頻巡查。四是積極打造“明廚亮灶”工程。按照“生進熟出、單向循環、避免交叉感染”的原則,統一規范食堂功能布局。

全員參與,把好健康關。一是聯合做好群防群控。萬源教科局主動聯系轄區人民政府、萬源市管所、衛生院等相關單位不定期深入校園開展食品衛生監督和執紀檢查,強化食品衛生指導。二是強化膳食委員會作用。各校組建由人大代表、政協委員、班子成員、教師代表、學生及家長代表組成的膳食委員會,提前商議制定菜譜,每周通過公示欄、微信公眾號等渠道主動向社會公開食譜和照片。三是創新試嘗機制。主動邀請各界人士代表、家長代表或家委會成員分批次參與試嘗;局機關干部到學校檢查工作必須試嘗營養餐或陪餐;校園長、領導班子和教師代表必須全程陪餐

     萬源市委教育工委書記、教科局黨組書記、局長王薦在校園食品安全專題調研中指出,《學校食品安全與營養健康管理規定》從4月1日即將正式施行,各學校要嚴格執行管理規定,將營養餐工作做細、做精、做實,要嚴格把控采購、儲存、加工、配送、供餐等關鍵環節,強化過程管理,多方聽取意見建議,把營養餐做成學生愛吃、家長放心、社會滿意的高質量食品,為辦好人民滿意教育提供堅實的保障和基礎。

足彩半全场胜负规则